Навигация по интерьерам

Рецепт на выходные: Фунчоза с овощами и говяжьей вырезкой….

Опубликовал Смотритель

Рецепт на выходные: Фунчоза с овощами и говяжьей вырезкой….

Рецепт на выходные: Фунчоза с овощами и говяжьей вырезкой.

Очень люблю «стеклянную» лапшу – фунчозу. Готовлю её часто. И даже не знаю, как правильно классифицировать блюдо: тёплый салат, закуска? Мне нравится больше в тёплом виде, когда сразу подаёшь на стол. Эта лапша интересна тем, что в сухом виде очень калорийна, а если её отварить и помыть, то она теряет калории почти в 3 раза! Вместо говядины можно использовать мясо утки, индейки, курицы или рыбу. Если вы держите пост, то можно заменить мясо грибами (например, вешенками). Готовится меньше получаса.
Нам понадобится на пачку лапши (200 г в сухом виде):

Говяжья вырезка – 200 г

Лук порей (белая часть) – небольшой стебель

Болгарский перец – 1 шт

Стебель сельдерея – 2 шт

Зелёная редька – 1 шт

Чеснок – 3-4 зубчика

Имбирь свежий – 2 см

Соевый соус – 4 ст. ложки

Кайенский перец – ¼ чайной ложки

Масло рафинированное для обжарки мяса – 4-5 ст. ложек

Масло кунжутное – 2-3 ст. ложки

Кунжутные семена для украшения – 1 ст. ложка

Чёрный перец молотый – по вкусу
1. Нарезаем овощи – сельдерей, лук порей, редьку и перец. Редьку и перец – соломкой.
2. Мясо нарезаем на полоски и обжариваем, добавив чёрный перец, примерно минут 5-6. Шумовкой вытаскиваем мясо и в оставшемся масле слегка обжариваем нарезанные овощи – четыре минуты достаточно.
3. Имбирь натираем на мелкой тёрке, чеснок мелко рубим, смешиваем с кунжутным маслом и кайенским перцем. Ставим в микроволновку на 20 секунд.
4. Фунчозу примерно 3 минуты отвариваем, отбрасываем на дуршлаг, слегка ополаскиваем проточной холодной водой.
5. Смешиваем все компоненты, заправляем прогретым кунжутным маслом с пряностями и соевым соус, посыпаем кунжутными семечками. Это невероятно вкусная закуска!
Если фунчозы взять поменьше раза в два, то получаем ароматный салат.

Понравился дизайн? Покажи друзьям!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

/>